 | - Chá verde com abacaxi e hortelã para ajudar a digestão (1:42)
- A nutricionista Cynthia Antonaccio ensina a fazer um suco com abacaxi, hortelã e chá verde, que é antioxidante, acelera o metabolismo e auxilia o processo digestivo. Veja aqui mais vídeos da nutricionista, visite também UOL Receitas e Restaurantes e saiba mais sobre dieta e boa forma aqui
INGREDIENTES
1 copo de chá verde (pode ser pronto ou preparado)
1 xícara de abacaxi picado
1 colher de sopa cheia de folhas de hortelã
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Rendimento: 1 copo de aproximadamente 350 ml - Tags:
| - Publicação: 27/05/2010
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 | - MC’s na Cozinha: Max B.O. cozinha um Spaghetti à Carbonara (6:26)
- No primeiro vídeo da série “MC’s na Cozinha”, o chef e professor de culinária, Beto Rocha (www.anossacozinha.com.br), ensina o MC Max B.O. a preparar um Spaghetti à Carbonara, prático e rápido de fazer. Veja também outras receitas em UOL Receitas e Restaurantes
INGREDIENTES
1 pacote de spaghetti
1 cebola média picada
150g de bacon em cubinhos
2 ovos
1 ? colher de sopa de creme de leite (opcional)
2 colheres de sopa de parmesão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Fritar o bacon no óleo e separar.
Fritar a cebola no mesmo óleo do bacon, após dourar, juntar o banco à cebola.
Quebrar os ovos e misturar o creme de leite, o parmesão e pimenta do reino a gosto, e separar.
Cozinhar o spaghetti por 8 minutos em água fervente com sal a gosto.
Após ficar aldente, juntar a mistura de ovos, pois com o calor do spaghetti, os ovos vão cozinhar.
E então, misture o bacon frito e a cebola.
Mexer tudo e servir.
Rendimento: 3 porções - Tags:
| - Publicação: 20/05/2010
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 | - Vitamina com colágeno para rejuvenescer e hidratar a pele (2:02)
- A nutricionista Cynthia Antonaccio ensina a fazer uma vitamina com colágeno e antioxidantes naturais da melancia e da goiaba. Veja aqui mais vídeos da nutricionista e visite também UOL Receitas e Restaurantes.
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| - Publicação: 06/05/2010
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 | - Wessel ensina o corte correto da fraldinha (4:55)
- O especialista em carnes István Wessel (www.receitasdowessel.com.br) ensina a trabalhar com a fraldinha, fazendo um delicioso bife. Veja aqui outros vídeos de István Wessel e visite UOL Receitas e Restaurantes
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| - Publicação: 22/04/2010
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 | - Suco para combater a ressaca (2:04)
- A nutricionista Cynthia Antonaccio dá a dica de um suco bom para os dias de ressaca. Veja aqui outros vídeos da nutricionista e visite também UOL Receitas e Restaurantes> e saiba mais sobre dieta e boa forma aqui>.
INGREDIENTES
1 fatia grande de melão
1 fatia média de abacaxi
Água de 1 coco médio
MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador e está pronto. Acrescente açucar se preferir, mas não é necessário.
Rendimento: 1 copo de aproximadamente 350 ml - Tags:
| - Publicação: 05/04/2010
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 | - Ovo de Páscoa recheado de um modo fácil de fazer (6:56)
- A culinarista Silvia Branconaro (www.silviabranconaro.net) ensina a fazer um ovo de Páscoa recheado com coco de forma rápida e prática. Visite também UOL Receitas e Restaurantes.
INGREDIENTES:
245 g de cobertura de chocolate fracionada
200 g de coco ralado
200 ml de água
1 lata de leite condenado
MODO DE PREPARO:
Derreta a cobertura fracionada, em pedaços, no microondas, parando e mexendo a cada minuto até derreter por completo. Reserve. Para o recheio, hidrate o coco com água e em seguida adicione leite condenado até dar liga. Reserve. Coloque o chocolate na forma de ovo de Páscoa (use formas de silicone para espalhar o chocolate, elas também ajudam na hora de remover o ovo da forma). Como estamos trabalhando com cobertura fracionada, não é necessário temperar o chocolate na pedra fria. Coloque na geladeira por cerca de 10 minutos, retire e recheie a casca com o coco, usando uma colher. Cubra o recheio uma camada fina da cobertura derretida, deixe secar na temperatura ambiente, coloque bombons dentro do ovo e feche-o com o auxílio de uma forma quente (ver vídeo). Depois desse processo, basta embalar o ovo com o papel de sua preferência.
Rendimento: 1 ovo de Páscoa de 350 gramas - Tags:
| - Publicação: 01/04/2010
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 | - Chef ensina a comprar e fazer bacalhau a R$15 por pessoa (6:12)
- Chef do restaurante Bacalhoeiro (r.Azevedo Soares, 1580, Tatuapé, São Paulo - SP. Tel: 0/xx/11 2227-0883), Francisco Everaldo ensina a comprar e preparar o Bacalhau à Gomes de Sá gastando apenas R$150 e servindo 10 pessoas. As compras foram feitas no Mercado Municipal (r. da Cantareira, 306. Tel.: 0/xx/11 3326-3401), em São Paulo. Visite UOL Receitas e Restaurantes
INGREDIENTES:
2 kg de bacalhau
300 g de azeitonas verdes sem caroço
1 kg de batata
1 kg de cebola
azeite extra-virgem
MODO DE PREPARO:
Cortar o bacalhau, lavar o peixe e deixar de molho por 3 horas. Cozinhar em uma panela média. Após vinte minutos, escorrer o peixe e lavá-lo novamente. Descarcar as batatas, cortar e cozinhar por 10 minutos. Descarcar as cebolas, cortar e refogar no azeite por cerca de 15 minutos. Reserve. Tirar a espinha do bacalhau e lavá-lo novamente, para completar o processo de tirar o sal. Misturar todos os ingrediente em uma penla grande com azeite, refogar por 10 minutos, acrescentar as azeitonas e mais azeite. Levar ao fogo por 20 minutos em um forno a temperatura de 300º e está pronto. Acrescentar ovos e salsinha na hora de servir.
Rendimento: 8 a 10 pessoas - Tags:
| - Publicação: 31/03/2010
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 | - Sanduíche caprese é alternativa para lanche tradicional (3:40)
- A nutricionista Cynthia Antonaccio ensina a fazer um sanduíche que é alternativa aos lanches tradicionais, como o bauru e o misto quente. Veja aqui mais vídeos da nutricionista e visite também UOL Receitas e Restaurantesi.
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| - Publicação: 25/03/2010
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 | - Especialista indica cervejas curiosas (5:19)
- A sommelier de cerveja Ana Gorete analisa sete variedades curiosas da bebida durante as comemorações do St. Patrick's Day. Na lista, chopps, cervejas frutadas e até uma stout com chocholate. Visite também UOL Receitas e Restaurantes
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| - Publicação: 19/03/2010
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 | - Salada saborosa e com baixa caloria (4:17)
- A nutricionista Cynthia Antonaccio ensina a fazer uma salada colorida, saborosa e com baixa caloria, usando verduras, peito de peru e castanha. Veja aqui outros vídeos da nutricionista e visite também UOL Receitas e Restaurantes
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| - Publicação: 18/03/2010
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 | - Wessel revela os segredos do filé mignon (8:46)
- O especialista em carnes István Wessel (http://www.receitasdowessel.com.br) prepara os cortes de paillard, escalope, medalhão e chateubriand a partir da peça inteira do filé mignon. Visite UOL Receitas e Restaurantes
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| - Publicação: 11/03/2010
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 | - Roteiro de coxinhas em SP tem até recheio de feijoada (3:47)
- Para traçar um roteiro em São Paulo de um dos salgados mais populares do Brasil, convidamos a blogueira Fabiana, do blog Barriga de Coxinha (www.barrigadecoxinha.blogspot.com), que selecionou alguns locais tradicionais no assunto e deu nota para as coxinhas. Visitamos o Santa Coxinha (av. Professor Luis Ignácio de Anhaia Mello, 2140), onde Fabiana provou as coxinhas de feijoada e estrogonofe, as lanchonetes Ugue?s (rua Marquês de Itu, 1039) e Café Creme (av. Paulista, 807), além do bar Veloso (rua Conceição Veloso, 56).
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| - Publicação: 08/03/2010
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