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Sugestões de entradas, pratos principais e sobremesas para o almoço ou jantar
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16/02/2012 05h00

Wessel prepara um molho chimichurri para servir com carne

Especialista em carnes, István Wessel (www.wessel.com.br) ensina a fazer um molho chimichurri que pode acompanhar diversos tipos de carne. Confira outros vídeos de István Wessel e visite o UOL Receitas e Restaurantes

INGREDIENTES
10 g de salsinha desidratada
10 g de alho e cebola desidratados
5 g de pimenta malagueta desidratada e outras pimentas a gosto
300 ml de azeite de oliva
150 ml de vinagre de vinho branco
5 g de cebolinha desidratada
5 g de louro picado
5 g de orégano desidratado

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes do molho em uma tigela e misture. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para descansar. O resultado será melhor após três dias de descanso.

Tags:
carnes, chimichurri, comida, culinária, entretenimento, estilo, gastronomia, molho, receita, receitas, wessel
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Confira também a receita do drinque "Marselle", o coquetel campeão criado pelo bartender Lucas Siqueira.



Ingredientes:

- 40 mL de licor de coco

- 30 mL de gim

- 20 mL de vermute

- 10 mL de suco de limão siciliano



Como preparar:

Em uma coqueteleira com gelo, são adicionados todos os ingredientes. Bater vigorosamente, servindo em taça de martini pré-gelada com coagem dupla (strainer e peneira).
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