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Sopa de alho poró com hortelã

2 porções

Ingredientes

  • 500 grama(s) de alho poró
  • água
  • hortelã
  • sal marinho a gosto

Modo de preparo

Cortar o alho poró em rodelas e colocar em uma panela com água fervente o suficiente para cobrí-los. Deixar cozinhar até que fiquem bem macios. Bater no liquidificador colocando a água do cozimento até adquirir a textura desejada, junto com algumas folhas de hortelã. Adicionar sal a gosto. Servir fria com hortelã bem picadinha e um fio de azeite.