Modo de preparo
Molho vinagrete de limão
Em uma tigela, coloque o sal, o suco de limão e misture bem. Adicione o azeite e bata um
pouco com o batedor de arame para emulsificar. Retifique os temperos. Reserve.
Carpaccio
Com uma faca afiada ou fatiador de legumes, corte as abobrinhas em rodelas bem finas
(de aproximadamente 0,5 cm de espessura). Aqueça o azeite em uma frigideira. Frite as
abobrinhas aos poucos, mexendo para que não queimem (o processo é bem rápido). Assim que as fatias estiverem douradas, retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.
Disponha as abobrinhas sobre um prato e salpique os cubinhos de tomate e as folhas de manjericão. Regue com o molho, tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente. 
ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}
Ocorreu um erro ao carregar os comentários.
Por favor, tente novamente mais tarde.
{{comments.total}} Comentário
{{comments.total}} Comentários
Seja o primeiro a comentar
Essa discussão está encerrada
Não é possivel enviar novos comentários.
Essa área é exclusiva para você, assinante, ler e comentar.
Só assinantes do UOL podem comentar
Ainda não é assinante? Assine já.
Se você já é assinante do UOL, faça seu login.
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Reserve um tempo para ler as Regras de Uso para comentários.